新年あけましておめでとうございます。昨年もご贔屓頂き本当にありがとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 さっそく、今年3月1日オープン予定の新業態「ワイン食堂　DAIKINBOSHI」のメニュー開発が本格的にスタートしました。日本を代表する飲食店総合プロデューサーである中村先生のご指導と監修の元、今回は、メ...

全社員が集まって、年に1度の全社会議を大金星総本店の門前仲町店で行いました。 大金星、牛角、土間土間、そして新たに大金星バルと業態の垣根を越えて、これからの100店舗構想・上場にむけての目標を確認し、自分たちの役割を発表しあいました。 来年度はアルバイトさんからあらたに4人社員になって頂けるようです。...

パートナーの不動産会社の社長から社員の方への講演依頼がありました。 物件紹介でお世話になっている（株）イデアルの薄葉社長から 社内の講演依頼を代表酒井に頂き、27日開催されました。 今の姿からは想像できない、酒井のこれまでの地獄のような困難と どんな想いで立ち向かい、乗り越えてきたかの話が、 普段、飲食店の経営者と関わ...

10月13日TBSのモニタリングで大金星船橋店が放送されました。 満席の中の撮影でしたが、DAIGOさま、TBSのみなさまありがとうございます。 夜鳴き焼きそば、新鮮もつ焼きが大好評でした。...

9月22日、神保町店にて2016年秋冬のおすすめメニューの調理講習会を行いました。 のれん分け店のオーナー、各店長に集まって頂き、新メニューの作り方、 盛りつけの仕方、そして味付けの確認を行いました。 味も美味しい！し作り方もシンプルだと大好評でした。 今までの大金星にはないあたらしいジャンルの新メニューも登場です。 ...