今回の目玉は豊洲市場、相馬水産さんのマグロ！ 以前からあった魚ばくだんはマグロばくだんと名称変更し、新たに4つのマグロメニューをドッカーンとメニューIN！！ 美味しいマグロを５つの調理方法で提供します！ 先日各店の店長には調理の手順、盛付けやポイントなどを細かく指導したところです。 この冬は大金星でマグロざんまい！！ ...

大金星の2019秋冬メニューが始まりました!! 昨年リピートが最も多かった「特製つくねのちゃんこ鍋」 チーズ雑炊も絶品!!「チーズのせ　豚肉と白菜のピリ辛ミルフィーユ鍋」 コラーゲンが人気の秘訣!?「博多風白湯もつ鍋」 宴会でも大人気の鍋料理が充実してます。 そして〆の新定番!?「夜鳴きラーメン」が登場！ あっさり中華...

2019年10月3日、大金星本店の門前仲町店にて、各店主、スタッフの方にお集まり頂き、2019年秋冬メニューの調理講習会を行いました。 講習を受けていただき、調理の手順、ポイントや盛付けなど確認し、実際にやって頂きながらお伝えることができました。 あとは、各店舗にて講習を行って頂き、いよいよ10月10日に新メニューのお...

2019年9月27日11時より、いよいよ大金星がコレド室町テラス地下1階にオープン致します。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 店舗情報 東京都中央区日本橋室町3丁目2-1　B1F TEL:03-6262-3147 営業時間：11:00-23:00 定休日：元旦 客席：全66席（カウンター16席／テーブル50席...

2019/8/21.22にパートナー（アルバイト）合宿2019 in 九十九里浜が行われました。 2017年に「パートナーの成長と業態を越えた社内のコミュニケーション」を目的に開催したパートナー合宿も今年で三回目となりました。 今回は初の試みとしてアルバイトリーダー三名にも講師として参加してもらいました。 まずは例年通...