3月1日オープン予定の大金星飯田橋店の最終チェックを、中村悌二先生にお越し頂き行いました。 もともとのイタリアンバルーの雰囲気から、中村先生の指導頂いた通りの大金星感への劇的な変化のお店が完成しました。 店構えも、ますますバージョンアップし、席数も20坪で46席確保でき過去最高の坪あたりの席数になりました。 2階のビッ...

毎年恒例のアルバイトさんの卒業式を今年も開催しました。 今回は場所を今までよりも大きなコンサートホールに変更して行いました。 卒業生や社員は勿論、これからお店を背負っていくアルバイトさんや外部の企業の方など、約200名が参加しました。 今年のテーマも「勇気と感動」。 盲目のバイオリニスト穴澤雄介氏の素晴らしい演奏と、突...

イオン新浦安店に出店している店主、アルバイトの方など、総勢２００名ほどが招待され、クリスマス会が開催されました。 美味しい料理を囲んで、普段行えない情報交換を行ったり、親睦を深めることができました。 また、ビンゴ大会などもあり楽しい時間になりました。 弊社代表の酒井も、店主会の会長として挨拶を行い、今の追い風に乗って、...

いよいよ食欲の秋の季節がやってまいりました。 大金星でも待ちに待った、秋冬グランドメニュー開始です。 目玉は、大人気のお鍋シリーズに、 新たにミルフィーユ鍋が仲間入り！ 生姜のピリッと効いて体もぽかぽかです。 なんといっても、途中でチーズで味が。。。 そして、待望のカリカリジャンボ餃子も登場です。 大金星ならではの手作...

中村先生に監修頂いた、大金星の秋冬のグランドメニューがついに出来上がりました。 10月10日の開始予定に伴い、大金星の全店主に総本店の門前仲町に集まり頂き、調理講習会を行いました。 みなさん真剣に新メニューの味、調理のコツや注意点、そして盛付けなどを学んで頂きました。 出来上がった料理は、店主の方にも大好評でした。 こ...