いよいよ食欲の秋の季節がやってまいりました。 大金星でも待ちに待った、秋冬グランドメニュー開始です。 目玉は、大人気のお鍋シリーズに、 新たにミルフィーユ鍋が仲間入り！ 生姜のピリッと効いて体もぽかぽかです。 なんといっても、途中でチーズで味が。。。 そして、待望のカリカリジャンボ餃子も登場です。 大金星ならではの手作...

中村先生に監修頂いた、大金星の秋冬のグランドメニューがついに出来上がりました。 10月10日の開始予定に伴い、大金星の全店主に総本店の門前仲町に集まり頂き、調理講習会を行いました。 みなさん真剣に新メニューの味、調理のコツや注意点、そして盛付けなどを学んで頂きました。 出来上がった料理は、店主の方にも大好評でした。 こ...

毎年恒例になった店長以外の社員の旅行会です。 今年は高尾山に登りました。 他にもバーベキューやアスレチックといったアウトドアな旅行会でした。 体を動かし美味しい空気を吸ってみんなリフレッシュできました。...

「アルバイトの方々が社会に出る前に会社でもっとしてあげられることはないか」 そんな思いから当社の新たな取り組みとしてパートナー合宿を行いました。 一泊二日でパートナーの成長を主な目的とした合宿です。 座学の時間をたっぷりと設け、お店での接客からパートナーの皆さんが就職活動や社会に出てからも役立つような、ビジネスマナーや...

これまで約4年、大金星の手作り料理を支え続けてきたセントラルキッチンを移転しました。 理由は、大金星の店舗も増え、今後の100店舗構想を見据え、手狭になってきたためです。 新しいセントラルキッチンは、調理や作業スペースも大幅に拡大しとても使いやすくなりました。 また、衛生面においても、今回も最高の環境を整えることができ...