大金星門前仲町総本店にて、大金星2019春夏メニューの調理講習会を行いました。 各店の店主、スタッフの方に集まりいただき、商品毎の手順、調理法、盛り付けを皆に説明し実際に作っていただきました。 試食ではどの商品も大好評！ その中でも牛肉と竹の子と春キャベツに桜海老をのっけた具だくさんソース焼きそばが、大好評でした！...

東京都日本橋の再開発ビル「コレド室町テラス」が2019年9月27日開業致します。 その地下一階飲食店フロアに名立たる有名店が出店する中で、「大金星」が出店することが決定いたしました！ これから店舗のデザインやメニュー詳細を決めていく段階ですが、今からワクワクしています！...

中村先生、西日本エリア企業様を交えて1回目のメニュー試作会を行いました。 関東と関西での食文化の違いなどを踏まえて、また進化した大金星が誕生しそうな予感です。 詳細は、まだ言えませんが大金星としての焼鳥メニューなどが検討されています。 西日本での大金星がまた関東での大金星の進化につながる事も実感できる試作会でした。 今...

毎年3月は就職や進学でたくさんのアルバイトの方がお店を卒業していきます。 今年も、これまで頑張ってくれたアルバイトの方達へ感謝の思いを込めて、代表酒井の贈る言葉、盲目のバイオ二スト穴澤氏の生演奏をはじめ、店長から卒業生への手紙、社員からのサプライズ演出など、さまざまな企画を準備して卒業生をエールと共に送り出しました。 ...

毎年一度、全社員が集まり会社の方向性の共有、目標の統一を図るための全社会を行いました。 昨年からの成果と成長を実感するとともに、直営店2店舗新規出店、エリアフランチャイズの展開などこれからの倶楽部二十九のネクストステージのビジョンを明確にできました。 また、優秀な社員、スタッフに報奨金やお祝い金などの年間表彰も行ない会...