これまで約4年、大金星の手作り料理を支え続けてきたセントラルキッチンを移転しました。
理由は、大金星の店舗も増え、今後の100店舗構想を見据え、手狭になってきたためです。
新しいセントラルキッチンは、調理や作業スペースも大幅に拡大しとても使いやすくなりました。
また、衛生面においても、今回も最高の環境を整えることができました。
セントラルキッチンは新しくなりましが、もちろん、全ての料理をこれまでと変わらず「手作り」で行っていきます。
そして、大金星の美味しさを支え、お店での仕込み作業の軽減の役割をこれまで以上に担っていきます。
今日も見えないところでパートさんと一緒に、お店のスタッフと同じ想いで料理を作っています。