鹿児島県薩摩郡の焼酎
「小牧(こまき)」
「一尚(いっしょう)」を
製造されている小牧醸造様へ
お伺いさせていただきました。
東京でお世話になっている
小牧尚徳様はお休みとの事で
大峯様に蔵内を
案内していただきました。
小牧醸造といえば甕壺仕込み
一つ一つ形も容量も違う
沢山の甕が並んでました。
竹で作った櫂の話
さつま芋の切り方
蒸留機の話など
色々伺いました。
大きな蒸留機の中も
見せていただきました。
種類の多い小牧醸造様は
季節によって
仕込みが変わってきます。
薩摩郡さつま町の
天候、温度からしかできない
「小牧(こまき)」なんだなと
感じました。
そんな頃
お休みだった小牧尚徳様が
来てくださいました。
嬉しかったです。
人が造る焼酎
焼酎造りと人づくり
東京でも人の暖かさを
伝えていければと思います。
本当にありがとうございました。